Cabernet Sauvignon IGT Trevenezie

Uve: Cabernet

Denominazione: TREVENEZIE IGT

Area di produzione: Veneto

Clima: Temperato, mitigato dal mare, la catena delle Alpi protegge dai venti settentrionali. Gli inverni sono freddi e umidi, le estati sono calde e afose con escursioni termiche nella media.

Vendemmia: Seconda metà di Settembre

Bevibilità: 3/4 anni

Formati: 750ml / 1500 ml

Temp. di servizio: 18/20 °C

Alcol: 12% Vol

Colore rosso rubino scarico tipico del Pinot Nero, elegante e di buona struttura.
Bouquet chiaro con note di ribes e violetta.
Gusto equilibrato, delicato e persistente.
Si abbina a primi piatti saporiti, come il risotto alla milanese o con piatti di pasta ricchi di condimento e con ravioli ripieni. Indicato per carni bianche e rosse, arrosti e grigliate.

VINIFICAZIONE:
Le uve raccolte e diraspate sono state vinificate con 7/8 giorni di macerazione per estrarne colore e struttura. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in vasche d’acciaio inox a
temperatura controllata 25/27°C.

 

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